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수리치떡

조회 수 417 추천 수 0 2010.08.20 22:46:05
[레벨:10]꽃찌



수리치떡재료
멥쌀가루5컵, 수리치200g, 설탕약간, 소금약간

수리치떡만드는 요령
① 쌀을 깨끗이 씻어 충분히 불?후 물기를 뺀 다음 소금을 넣고 곱게 빻아 가루로
준비한다.
② 멥쌀가루를 찜통이나 시루에 넣고 푹 쪄낸다.
③ 수리치는 소금물에 산짝 데친다
④ ②를 절구에 넣고 찧는데 이때 수리치를 넣고 꽈리가 나도록 쳐서 떡덩어리를 만든다.
⑤ 떡을 조금 떼어서 둥글게 만든 후 엄지손가락으로 눌러 홈을 판후 설탕을 넣고
마무리하여 떡살로 찍는다.

수리치떡
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